Easiest Way to Make Delicious Polpette e melanzane a funghetto

Polpette e melanzane a funghetto. Le melanzane a funghetto sono un contorto campano classico e gustoso a base di melanzane fritte e pomodori ramati, ottime anche per condire la pasta. Per preparare le melanzane a funghetto, iniziate lavando sotto acqua corrente le melanzane. Le melanzane a funghetto, o per essere precisi mulignane a fungitiello sono un contorno tipico napoletano.

Polpette e melanzane a funghetto Friggete le melanzane in una padella con abbondante. Melanzane a funghetto. di Alessandra Rossi in Contorni. Le melanzane sono tra le più gustose delle verdure estive perchè si prestano davvero a tantissimi tipi di ricetta. You can have Polpette e melanzane a funghetto using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polpette e melanzane a funghetto

  1. Prepare of For the meatballs :.
  2. You need of mince.
  3. You need of egg.
  4. Prepare of Parmesan cheese.
  5. Prepare of Chopped fresh parsley.
  6. You need of breadcrumbs.
  7. Prepare of Salt and pepper.
  8. It’s of The rest :.
  9. You need of large aubergine.
  10. You need of Small chopped onion.
  11. Prepare of tin of chopped tomatoes.
  12. It’s of Salt and pepper.
  13. You need of Oil for frying.
  14. Prepare of Fresh parsley to serve.
  15. It’s of Glug of white wine.
  16. Prepare of olive oil.

Questa è la ricetta delle melanzane a funghetto, ideali accompagnate da una fetta di pane casereccio, perchè esprimono al. Le polpette di melanzane sono uno sfizioso finger food, perfetto da servire come antipasto o per arricchire il vostro buffet! Polpette DI melanzane patate e provola affumicata di rita chef – con cuore filante. Le polpette di melanzane, un piatto dal sapore mediterraneo: perfette come secondo piatto accompagnate da insalata oppure servite come finger Le polpette di melanzane sono un aperitivo finger food vegetariano ed economico da fare che, se accompagnato a un'insalata, può essere servito.

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Polpette e melanzane a funghetto step by step

  1. Heat oil in a pan. Wash, chop and dry aubergine. Deep fry for 3-4 mins until slightly brown. Drain on kitchen paper and set a side.
  2. Put the meatball ingredients in a bowl. Mix well with your hands and divide in small balls. Set a side.
  3. Cook onion in a pan with a little oil. When soft, add meatballs and turn up the heat slightly and brown. Add wine and let it evaporate.
  4. Add chopped tomatoes and turn down the heat and simmer for about 15 mins. Now add the aubergine, mix and continue simmering for another 8-10 mins. Add some fresh parsley and serve 😊.

Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della tradizione napoletana e prendono il nome dalla forma in cui vengono tagliate le melanzane che ricorda La ricetta delle melanzane a funghetto ha pochi e semplici ingredienti che permettono di portare a tavola un contorno fresco e profumato. Questa versione senza frittura è un cavallo di battaglia di mia madre. Vi assicuro che traggono in inganno alla grande. Melanzane a funghetto: la ricetta napoletana deliziosa! Le melanzane a funghetto sono un contorno classico e di grande gusto, perfetto non solo con piatti a base di carne, uova, salumi e formaggi, ma anche da "interpretare" come piatto unico, magari accompagnato a dei crostini ben caldi.

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